Kakan: Vispa ihop socker och ägg. Tillsätt smält smör, kakao, vetemjöl, vaniljsocker och salt. Vispa till en smidig smet. Pensla en form med löstagbar botten. Ströa formen med ströbröd och häll i smeten. Grädda i ugn 200 grader 20 min.
Tryffel: Koka upp grädden och lägg i chokladen. Rör runt och häll tryffeln på den bakade kakan. Ställ in i kylen och låt allt stelna. Garnera med hyvlad mörk choklad.
Servera gärna med frukt och bär, tex mango och hallon.
