Lägg tonfisken i en skål. Spara en fjärdedel av äpplet och tärna resten. Blanda tonfisk med äpple, purjolök, gräddfil, majonäs och senap. Smaka av med salt och peppar. Lägg grönsallad på ett fat. Skär broccolin i små buketter och lägg i en skål. Pressa 0,5 citron över och blanda om. Fördela på salladen. Lägg tonfiskröran ovanpå. Skiva paprika, äpple och resten av citronen och dekorera salladen med, tillsammans med persilja. 333 kval/portion
