1. Strimla paprikor och chili, ansa och skiva purjolök och morötter. Bryn alla grönsaker i olivolja i en kastrull. Tillsätt tomatpuré mot slutet och låt den fräsa med någon minut. 2. Häll på buljongen, koka 10 minuter eller tills morötterna är mjuka. 3. Mixa i mixer 4. Häll tillbaks i kastrull, tillsätt creme fraiche och koka upp, smaka av med salt och peppar och vinäger. 5. Ansa och strimla purjolök fint, hacka oregano och blanda med purjolök. Skölj bönorna och låt de rinna av. Blanda ned lök och bönor i soppan vid serveringen.
