Blanda majonäs, gräddfil, dijonsenap, riven västerbottenost, salt och lite svartpeppar i en bunke. Mixa ihop allt med en stavmixer.
Finhacka gräslök.
Häll av sillen och skär fileerna i ca 2 cm breda bitar. Blanda ner sill och finhackad gräslök i västerbottenröran. Lägg över i en väl rengjord glasburk och låt stå i kyl gärna 1 dygn (minst).
