Koka ris enligt anvisningar på förpackningen. Strimla kycklingen och stek i olja. Krydda med salt och peppar, lägg åt sidan. Skala och skiva moroten tunt, strimla purjolök och paprika. Fräs i olja i engryta. Lägg ner kycklingen. Tillsätt riven ingefära, vatten och buljongtärning och låt sjuda tills buljongtärningen lösts upp. Lägg i rivet limeskal och smaka av med pressad limesaft och ev lite salt. Servera med ris.
