Putsa kycklingfiléerna och linda baconskivorna runt dem. Skär klyftor av äpplena. Skala och skiva löken. Hacka dragonen. Stek äpplena i 1 msk smör tills de fått fin färg. Lägg de på ett fat. Fräs löken i 1 msk smör tills den mjuknat. Lägg den på ett fat. Stek kycklingen runt om i 1 msk 2-3 min, så den får färg. Krydda med salt och peppar. Lägg i löken och hälften av dragonen och häll i cidern. Tillsätt senap och buljongtärning. Koka upp och låt grytan koka under lock ca 20 min. Blanda ner äppelbitar och creme fraiche i grytan. Strö över resten av dragonen och server med ris och sallad.
