Bryn filéerna. Salta och peppra. Späd med vatten och fond. Låt småkoka under lo ck i 20 min.Fräs citronskalet i smör i en kastrull. Rör i creme fraiche och skyn från kycklingen (silad). Koka några minuter. Blanda i kycklingen i såsen.Blanda i krossad rosépeppar plus vindruvor.Servera med ris.
