Riv ingefäran grovt med skalet på och lägg den i vattnet. Värm upp (men aldrig över 60 grader) i 20 minuter. Koka ej, då detta gör att delar av allt det nyttiga försvinner. Sila av ingefäran och blanda i honungen medan det fortfarande är ljummet (40 grader). Låt svalna och pressa sedan i citronerna. Sila och häll i en flaska. Förvara i kylskåpet och utan problem kan den stå i en månad.