Smält smör i en stor kastrull och rör ned övriga ingredienser. Koka blandningen utan lock tills temperaturen är ca. 125 grader eller tills ett prov nedhällt i kallt vatten blir segt och kan formas till en kula. Kulprovet! Rör om då och då under kokningen.
Häll upp smeten i en långpanna med bakplåtspapper. Låt kolan kallna. Ta inte med det sista när du skrapar ur kastrullen. Häll upp det på en tallrik - minskar risken för att kolan sockrar sig.
Stjälp upp kolan på en skärbräda. Skär eller klipp kolan i bitar och linda in dem i smörpapper.
Tillsatsen av glykos eller honung minskar risken för att kolan ska sockra sig.
