1. Koka upp grädden försiktigt i en kastrull. 2. Bryt ner lakritskolan och smält den i grädden under omrörning. 3. Bryt ner den mörka och den ljusa chokladen i bitar. Lägg i kastrullen och låt smälta under omrörning. 4. Fyll små bakformar till hälften med lakritschokladsmeten. Ställ dem i kylen så att de stelnar. 5. Bryt den vita chokladen i bitar och smält under omrörning över vattenbad. 6. Toppa lakrits- och chokladtryfflarna med vit choklad. Strö över frystorkade jordgubbar och flingsalt. Ställ in dem i kylen igen så att de svalnar och sätter sig.
